CHILLER A' AIR

Le convoyeur de refroidissement, installé entre la zone d’effilage et la zone de mise en caisse, sert pour baisser la température des poulets d’environ +38° C à environ +2°/4° C par l’intermédiaire d’air froide forcée. Les poulets sont suspendus sur des crochets uniques ou sur des speciaux crochets multiples qui peuvent etre de differentes typologies et capacité sur la base du produit à refroidir et à l'espace disponible. La maison Cattaruzzi s.r.l. à été la première au monde qui a réalisé dans le 1982 un tunnel avec crochet unique/ligne de calibragese de 1.200 mt. de longueur et dix ans après un tunnel pareil avec longueur de 4.172 mt.