RAFFREDDAMENTO AD ARIA

Il trasportatore aereo di raffreddamento, è studiato per ridurre la temperatura dei polli da circa +38° C a circa a +2°/4° C per mezzo di aria fredda forzata.  I polli sono appesi su ganci singoli o su speciali bilancelle che possono essere di diversi tipi, e capacità in base al prodotto da raffreddamento ed allo spazio disponibile. La ditta Cattaruzzi s.r.l. è stata la prima al mondo a realizzare nel 1982 un tunnel di raffreddamento a monogancio e linea di selezione di 1.200 mt. e dieci anni dopo un tunnel analogo lungo 4.172 mt.